हरी मिर्च के फायदे को जानकर आज से आप भी खाने लगेंगे हरी मिर्च …..

मिर्च कैप्सिकम वंश के एक पादप का फल है, तथा यह सोलेनेसी कुल का एक सदस्य है। वनस्पति विज्ञान मे इस पौधे को एक बेरी की झाड़ी समझा जाता है। स्वाद, तीखापन और गूदे की मात्रा, के अनुसार इनका उपयोग एक सब्जी (शिमला मिर्च) या एक मसाले (लाल मिर्च) के रूप में किया जाता है। मिर्च प्राप्त करने के लिए इसकी खेती की जाती है।
हरी मिर्च कई तरह के पोषक तत्वों जैसे- विटामिन ए, बी6, सी, आयरन, कॉपर, पोटेशियम, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होती है. यही नहीं इसमें बीटा कैरोटीन, क्रीप्टोक्सान्थिन, लुटेन -जॅक्सन्थि‍न आदि स्वास्थ्यवर्धक चीजें मौजूद हैं. वैसे तो आमतौर पर इसका इस्तेमाल खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए ही किया जाता रहा है लेकिन हाल में हुए कई शोध इस बात का दावा करते हैं कि हरी मिर्च खाने से कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं से छुटकारा पाया जा सकता है.कुछ लोग खाने में हरी मिर्च खाना बिल्कुल भी पसंद नहीं करते हैं हरी मिर्च लेकिन आज हम आपको हरी मिर्च खाने के कुछ ऐसे फायदे बताने जा रहे हैं जिसके बाद आप हरी मिर्च खाना शायद शुरु कर दें। जानिए हरी मिर्च के बारे में कुछ ऐसी बातें जो शायद ही आप जानते हों…….

हरी मिर्च में विटामिन सी पर्याप्त मात्रा में होता है. विटामिन सी दूसरे विटामिन्स को शरीर में भली प्रकार अवशोषित होने में मददहरी मिर्च एंटी-ऑक्सीडेंट का एक अच्छा माध्यम है. हरी मिर्च में डाइट्री फाइबर्स प्रचुर मात्रा में होते हैं, जिससे पाचन क्रिया सुचारू बनी रहती है.
विटामिन ए से भरपूर हरी मिर्च आंखों और त्वचा के लिए भी काफी फायदेमंद है.
हाल में हुई कुछ स्टडीज के अनुसार, हरी मिर्च ब्लड शुगर को कम करने में कारगर होती है .
हरी मिर्च को मूड बूस्टर के रूप में भी जाना जाता है. यह मस्तिष्क में एंडोर्फिन का संचार करती है जिससे हमारा मूड काफी हद तक खुशनुमा रहने में मदद मिलती है.
कई शोधों में लंग कैंसर से बचाव के तौर पर भी हरी मिर्च के प्रयोग को फायदेमंद माना गया है. हालांकि अभी तक इसकी कोई प्रमाणिक पुष्टि नहीं हो सकी है.
हरी मिर्च में एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं, जिसकी वजह से शरीर बैक्टीरिया-फ्री रहता है और यह इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में भी मदद करता है
1. सर्दी और साइनस की समस्या दूर करे –
हरी मिर्च में कैप्सेसिन नाम का तत्व होता है जो नाक में रक्त संचार को सुगम बनाता है जिससे सर्दी और साइनस जैसी समस्याओं से छुटकारा मिलता है।

2. दर्द दूर करने में सहायक –

हरी मिर्च खाने पर शरीर में हीट निकलती है जो किसी भी तरह के शारीरिक दर्द के एहसास को तुरंत दूर करने में सहायता प्रदान करती है।

3. ठंडी जगह में रखना चाहिये हरी मिर्च –

हरी मिर्च में विटामिन सी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। हरी मिर्च को हमेशा ठंडे स्थान पर ही रखना चाहिए नहीं तो इसके पोषक तत्व हवा, गर्मी और रोशनी के संपर्क में आकर धीरे-धीरे समाप्त होने लगते हैं।

4. मूड भी सही कर सकती है हरी मिर्च –

हरी मिर्च एक विशेष प्रकार का इंडॉर्फिन केमिकल रिलीज करती है जो कि मूड को नियंत्रत करने वाले एंजाइम को सशक्त बनाता है जिससे हमें अंदर से अच्छा फील होने लगता है।

5. शुगर लेवल को नियंत्रित करती है –

डायबिटीज के मरीजों को हरी मिर्च का प्रयोग जरूर करना चाहिए। हरी मिर्च ब्लड शुगर के लेवल को सामान्य बनाने में भी सहायता करती है।

6. डॉक्टर्स भी देते हैं हरी मिर्च खाने की सलाह –

हरी मिर्च में आयरन का मुख्य स्त्रोत मानी जाती है इसीलिए डॉक्टर्स अक्सर आयरन की कमी वाले लोगों को हरी मिर्च खाने की सलाह देते हैं। हरी आंख की रोशनी के लिए भी अच्छी बताई जाती है।

7. स्किन इंफेक्शन भी सही करे हरी मिर्च –

हरी मिर्च के एंटी बैक्टीरियल गुण शरीर में हुए किसी भी तरह के स्किन इनफेक्शन से लड़ने और उन्हें सही करने में सफल पाये जाते हैं।

8. खून रोकने में भी सहायक –

अगर आपको चोट लगने पर बहुत खून आता है तो आप हरी मिर्च खाना शुरू कर देना चाहिये। हरी मिर्च के विटामिन तत्व पर्याप्त मात्रा में पाए जाते हैं जो ब्लड क्लॉटिंग रोकने में मदद करते हैं।

9. दिल के लिए भी है फायदेमंद –

हरी मिर्च में बीटा-कैरोटिन नाम का एंटीऑक्सिडेंट तत्व पाया जाता है जो कॉर्डियोवैस्कुलर सिस्टम को मजबूत बनाता है जिससे आपका दिल सुरक्षित होता है।

10. जबान भी सही करता है हरी मिर्च –

अगर बातचीत करने के दौरान आपकी जबान लड़खड़ाती है तो अगर आप नियमित रूप से हरी मिर्च खाएंगे तो फिर आपकी जबान लड़खड़ानी बंद हो जाएगी।

फोटो क्रेडिट बाय :गूगल